南京广电•贵州匀酒联合举办的特约品酒师全城选拔赛，于12月11日在南京电视台一楼大厅火热开启，活动吸引了众多的爱酒人士、品酒大师。本次《南京广电•贵州匀酒特约品酒师全城选拔赛》活动共分为三轮，每轮进行淘汰制，胜出者进入下一轮，最终的获胜者可赢取丰厚礼品、获得12月16日在南京广电大厦800平米演播大厅举行《山水黔南招商推介（中国•南京）暨南京广电•贵州匀酒战略合作发布会》的决赛资格，最终获胜者将赢取匀酒品鉴年度特权。

比赛过程中匀酒集团国家级品酒师孟磊向大家介绍到：“贵州匀酒是新中国成立后的第一家国营酒厂，历史要早于茅台，俗称“匀前茅后”。建厂70年来，老字号匀酒以其独特的传统酿造工艺和优秀品质，铸就了贵州黔南人的骄傲。目前，贵州匀酒和南京广电合作推广的精品酒都属于53度的酱香型白酒。从酿酒工艺上讲，酱香型白酒是以高粱（糯高粱）为酿酒原料，用高温制得的大曲经多次发酵酿造而成。酱香型白酒的生产工艺虽然不是最复杂的，但却是最难掌握的。酱香酒的酒体微黄透明，酱香突出、幽雅细腻，酒体醇厚回味悠长，空杯留香持久，其“空杯留香持久”最是出名。而且，酱香白酒的生产具有明显地域限制。酱香酒的主产区是贵州，而其他香型白酒就没有明显的地域限制。”