2019年4月19日，全国画报媒体走进多彩贵州主题采风活动来到都匀，来自北京、山东、陕西、宁夏、重庆、安徽等14家知名画报媒体的摄影师一行23人到匀酒厂进行了采风。

 

 

大家在匀酒厂工作人员的带领下，参观了厂区总体环境；匀酒厂良好的生态环境，赢得了大家的点赞认可。随后采风队伍重点参观了灌装车间、包装车间，了解了匀酒的灌装生产流程。匀酒厂酱香生产工艺，承传统古法，遵天道时序。端午踩曲、重阳下窖；两次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、盘勾勾兑、凤头豹尾。正是有了这几十年如一日的匠心坚持，才有了匀酒的扑鼻喷香。

 

 

匀酒厂厂史馆，记录了匀酒建厂69年的历史和发展。作为新中国成立后，中国白酒核心产区贵州四川地区成立的第一家地方国营酒厂，匀酒因酒质上乘，风格优雅，50年代起，就被誉为“贵州老八大名酒”之一，五次蝉联“贵州名酒”殊荣；有“匀前茅后”、“匀茅”美誉。1992年，在东京国际名酒博览会上，从众多参评的中国白酒中脱颖而出，获得唯一金奖。而这些，都在厂史馆得到了最好的保存。采风队伍对匀酒厚重的历史，尤其是厂史馆展柜中陈列的各时期老酒瓶都表现出了非常浓厚的兴趣。

 

 

 

 

当天，媒体摄影师一行，还在匀酒销售公司同事的带领下，参观了匀酒厂最神秘、珍贵的老酒库。老酒库，光线幽微，酒菌密布、酒苔厚重绵密，见证了匀酒厂的风雨历程。拥有全行稀缺、存量最丰富的窖藏老基酒2800多吨；其中，10年以上老酒1000余吨，这是匀酒高端白酒品质的保证，是匀酒厂的底蕴所在，命根所在。

 

 

 

此外，大家还在匀酒技术中心，观摩了解了匀酒的勾调和品评方法，并参与其中，亲自对不同的酒体进行了品鉴体验。

 

 

匀酒，作为一代都匀人的情怀记忆，是和都匀毛尖齐名的地方名片。现今，白酒行业市场复苏，市委市政府也高度重视匀酒厂的发展，匀酒厂更当击楫奋进、破浪前行。目前，匀酒品牌推广已在黔南、江苏、广东、湖南、河南、广西等地区卓见成效；未来，匀酒将在全国范围内加大推广、全面绽放，力争走出贵州、走向全国，让更多酒友体验到贵州老八大名酒的不凡品质！